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 Cabillaud à l'italienne

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littleangel
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Nombre de messages : 23
Localisation : Nord
Date d'inscription : 23/11/2005

MessageSujet: Cabillaud à l'italienne   Lun 5 Déc - 22:32

Ingrédients: Cabillaud, farine, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre, huile, coulis de tomates, vin blanc, herbes aromatiques, olives noires, persil.

Préparation: Salez, poivrez, farinez des tranches de cabillaud. Passez-les dans un jaune d'oeuf battu et faites-les cuire dans de l'huile chaude 5 à 6 mns de chaque coté. En même temps, faites réchauffer un coulis de tomates en ajoutant du vin blanc et des herbes aromatiques. Décorez les tranches de cabillaud avec des olives noires et du persil frais. Servez accompagné du coulis de tomates en saucière. Bon appétit Wink
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Cabillaud à l'italienne
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